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1.黑萝卜
黑萝卜在欧洲比较常见，但在美国某些精选杂货店或当地农贸市场也可以找到。它们具有非常辣的味道和香气，有点像辣根。 您绝对不想像胡萝卜一样生吃它们。但是，可以将它们切碎或切丁，包括在沙拉或其他素食混合物中，以增加一点口感。也可以将它们烤和蘸黄油，使它们更可口 2.冲绳紫色地瓜
冲绳紫色地瓜也被称为日本地瓜，土豆的果肉是一种诱人的紫色。它们通常比普通的甘薯更干燥，更稠密，最好比普通的甘薯煮更长的时间。 它们的味道类似于普通的番薯，尽管它们可以尝起来更丰富，更“甜”。它们非常适合为菜肴增色，并且像其他品种的地瓜一样煮熟。 3.朝鲜蓟
在中式和日式烹饪中，朝鲜蓟最常腌制，并且可以作为传统菜肴的一部分。块茎还可以用其他方式烹饪，例如用黄油炒或在汤中煮沸，也可以生吃。 块茎的味道类似于其他类型的朝鲜蓟，尽管它们也确实具有一点坚果甜味。很难找到蔬菜，因为收获是劳动密集型的，而且蔬菜不能长期保存。
拨齿看上去就像它们的名字一样酷。蔬菜实际上是年轻的蕨类植物被卷起时的叶状体，并且使用了许多不同种类的蕨类植物。 它们含有许多不同的维生素和矿物质，食用前应煮熟。有多种烹饪f头的方法，但安全建议建议在煮沸或蒸之前，应先将其煮沸或蒸熟。 它们的味道类似于芦笋，并带有一些坚果味。 5.坡道
坡道有很多名称，包括葱，野韭菜，野蒜和木韭菜。它们是野葱的一种，在厨师中特别受欢迎。 6.杜尔斯
虽然看起来像红卷心菜，但钝藻实际上是一种海藻，随着藻类的生长而附着在岩石上。杜尔斯（Dulse）可在油炸或新鲜食品等多种食品中使用，例如杂烩和汤，并且咸味十足，可与许多菜肴搭配使用。 杜尔斯（Dulse）尤其受欢迎，因为它含有大量的铁和钾，同时还拥有大量的欧米茄脂肪酸。
豆薯是可食用的根类蔬菜，与萝卜有很多相似之处。蔬菜的白肉味道温和，可以生吃或煮熟食用。 使用豆薯时，可用简单的蔬菜去皮机将皮肤去皮，切开后肉不会变湿或变成褐色。这使其成为许多沙拉和拼盘的良好添加。Jicama最好与快速烹饪方法一起使用，以帮助保持蔬菜的新鲜度。 8.大头菜
Samphire已开始在餐馆和家庭烹饪中成为流行和新潮的装饰，尽管它也是菜肴的好成分。 在此之下还有一个纤维层也需要剥离。之后，可以使用灯泡的内部，无论是生的还是熟的。使用大头菜的一些方法包括将其切成沙拉，以及将蔬菜烤或炒。 9.罗马花椰菜又名罗马花椰菜
这种蔬菜有时简称为Romanesco，是花椰菜家族的一部分。它的味道也与花椰菜相似，尽管有些人认为它温和些甜。 像花椰菜一样，蔬菜可以生吃，尽管如果煮熟也能保持其质地和风味。这种蔬菜最不寻常的部分是其类似分形的视觉外观，对于那些以前从未看过的人来说，这无疑是一个话题。
Samphire已开始在餐馆和家庭烹饪中成为流行和新潮的装饰，尽管它也是菜肴的好成分。 尽管在美国越来越受欢迎，该植物传统上还是在英国沿海生长。通常会采摘植物，煮熟后往往会带有鱼腥味和咸味 11.顺秋
朝鲜蓟是一种特别多才多艺的蔬菜，味道类似于朝鲜蓟。它们可以生吃也可以煮熟，一种常见的方法是将蔬菜切成薄片，然后在沙拉中使用。 您确实要谨慎对待防晒霜，因为它们也因引起腹胀和气体问题而引起了人们的注意-导致非正式名称为“朝鲜蓟”。这种影响对每个人来说并不重要，但为防止万一，在尝试蔬菜的前几次中值得谨慎。 12.托马蒂洛
番茄被认为是墨西哥烹饪的主要原料，在美国也很普遍。尽管大小差异很大，但水果的大小往往与小杏子大致相同。 味道也可以有很大的不同，有些尝起来是淡淡的和甜的，而另一些尝起来是酸的。尽管番茄酱可以生吃，但番茄酱在诸如莎莎酱或烤菜等食谱中更为常见，这会使水果的味道变甜。 13.白芦笋
绿芦笋往往是餐桌上的常见添加物，而白芦笋是一种罕见的美味佳肴，但值得付出努力。白芦笋的味道与普通芦笋相似，尽管它的味道较温和。 颜色的差异来自植物在没有阳光直射的情况下生长的方式，因此它实际上是不同种类或种类的蔬菜。 14.奥卡
这种不寻常的蔬菜有几个不同的名称，并且在新西兰特别常见，在新西兰，即使它不是真正的山药，也被简单地称为山药。 oca是碳水化合物和能量的特别高的来源，尽管确切的营养因oca的种类很多而不同。Oca通常像土豆一样被烤，但是它们也可以烤，炸甚至蜜饯。有些品种是最好的原料，尽管其他oca品种只有在煮熟后才能品尝。 15.老虎坚果
尽管有这个名字，老虎坚果实际上根本不是坚果。相反，它们是一种块茎，尽管它们确实有点坚果味和泥土味。 老虎坚果是零食坚果的很好替代品，因为很少有人对它们过敏，而且它们的纤维含量也很高，也很令人满意。 16.芹菜
芹菜是一个非常丑陋的蔬菜的很好的例子，但它也是令人惊讶的美味蔬菜。尽管在美国闻所未闻，但芹菜根在欧洲确实有悠久的历史，并经常用于色拉和煮熟的菜肴中。 蔬菜是餐点土豆的绝佳替代品，可以用类似的方法制备。这种特殊选择的优势在于，与土豆不同，芹菜几乎不含任何淀粉。 17.凯兰
凯兰花也被称为芥蓝或西兰花，在中国烹饪中是一种非常常见的叶类蔬菜。它有多种用途，包括蒸，炒和煮，也可以生吃。理想情况下，选择植物中最年轻的部分，因为它们往往是最嫩最甜的。 18.诺泊
您可能会说，胭脂红是仙人掌的一种。具体来说，该名称是指仙人掌属的仙人掌，尽管它涵盖了许多不同的物种。 胭脂红在墨西哥食物中很常见，在炖菜，汤和色拉等食谱中都很常见，尽管它也经常被生吃（去掉了刺）。尽管需要在该领域进行更多研究，但一些研究也针对这种植物在糖尿病管理中的潜在作用进行了研究。 19.木薯粉
木薯粉也被称为丝兰和木薯，在世界许多地方是一种常见的块茎，用作膳食的固体碳水化合物基础。它特别重要，因为它耐旱且非常坚固。 甜味的木薯淀粉是我们通常吃的东西，它可以像土豆一样用在很多地方。像土豆一样，它也具有温和的味道，因此很容易搭配各种调味料。 20.龙胡萝卜
这些深紫色的胡萝卜是花园和盘子中不寻常的添加物，但它们越来越受欢迎。胡萝卜具有复杂的风味，既有辛辣又有甜味。 这使它们成为沙拉或拼盘的不错的选择，它们的优点是可以在盘子上突出，尽管它们也可以像普通的胡萝卜一样煮熟。像普通的胡萝卜一样，火龙胡萝卜很容易生长，种子也相对容易找到。 21.红紫苏（紫苏）
紫苏是一种以芳香的叶子而闻名的日本草药。尽管现在已经在许多现代日本料理中使用，但它在传统医学中以及作为茶的一部分也有悠久的历史。 这种草药特别适合用作各种食品的调味料，并且经常代替罗勒用于烹饪。草药的物理外观还使其成为一种观赏植物，特别是因为它具有良好的气味且易于生长 22.冬南瓜
冬季南瓜是夏季种植的一种水果，该术语涵盖了许多不同种类的南瓜。 该名称专门指完全成熟后收获的南瓜品种。到那时，南瓜的种子已经完全发育，果实的外皮形成坚韧的外皮。 通常，水果是煮熟食用的。南瓜是冬南瓜的最常见示例，而意大利面条南瓜是另一个示例，尽管还有许多其他类型的冬南瓜。 23.壁球
壁球南瓜在中国是一种特别常见的蔬菜，部分原因是蔬菜的味道，部分原因是某些人与之相关的健康益处。 与其他一些蔬菜一样，完全成熟时不吃丝瓜，而成熟的丝瓜往往会产生苦味。取而代之的是使用未成熟的西葫芦，通常根据具体配方将它们蒸，炸或炒。 南瓜也可以替代任何需要西葫芦的食谱。 24.笋
芽富含营养，特别是蛋白质和许多重要的氨基酸。同时，它们的脂肪和糖分都相对较低，这使芽成为健康饮食的特别好选择。
盐草一词是指在咸水环境中（例如在沿海地区和盐沼中）生长良好的大量不同植物。 尽管种类通常不相关，但它们往往具有许多相似之处，其中许多是餐桌上特别好的选择。如果在花园中种植，咸菜往往不咸，而是具有自己的微妙和独特的味道，可能会很吸引人。 26、蛇瓜
这种是叫蛇瓜，这个名字还真的是名副其实呢!看它长长的身躯盘在枝条之中，那感觉就像是一条大蛇在静静的等待自己的猎物一样呢!它是一种含维生素碳水化合物营养丰富的蔬菜，对于厌食，偏食、失眠，肌肉关节疼痛，贫血，头晕乏力，乳汁较少等等都有很不错疗效。颜色有青色和白色两种，不仅瓜可以吃，嫩茎叶也可以吃，而且在家就可以种。 27、五彩椒
看看下图这五彩斑斓的星星点点你能想到它是辣椒么?朋友来了，一定要提前告诉他，要不然他可能以为是什么果子呢。五彩椒是辣椒的变种，除了外观和青椒不一样，吃起来还是一样滴~放家里拿来做观赏盆栽也是极其好看滴~ 28、金银茄
这种神似“鸡蛋”的果实，叫做金银茄，实际上是一种白色的茄子，由于形似鸡蛋，所以也叫做白蛋茄。白蛋茄还没成熟的时候和鸡蛋非常相似，呈白色，椭圆形，外表光滑。成熟后就会逐渐变成黄色。金银茄果实富含蛋白质、维生素和膳食纤维，味道非常好，尤其是嫩的时候，味道像甜瓜，口感丝滑、细腻。营养价值最高，可凉拌或炒。 看完这些，小伙伴们下次逛超市是不是就准备去尝试新食物了呢？吃完了有啥感受记得下方留言给我！！ |
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